Les arbustes fruitiers (Entre 2 et 5 m environ)

Cette strate est constituée de tous les petits fruitiers ou arbres fruitiers classiques greffés sur nanifiant (qui réduisent la vigueur), ils ont généralement une durée de vie plus courte et une mise à fruit plus rapide que les fruitiers classiques du fait de leur taille. Ils pourront très bien s'associer entre des fruitiers classique sans augmenter la distance entre ceux ci du fait d'une vie plus courte. (En verger de plein vent on place souvent 10m entre 2 pommiers. L'idée est ici de placer par exemple un pêcher entre les deux pommiers. Ainsi, avant que les pommiers ne se touchent, et que le pêcher ne meurt on aura pu consommer 15 à 20 ans de pêche).