Grenadier "Provence" (Punica granatum) résistant au froid

Nom botanique : Punica granatum ‘Provence’ — Lythraceae.

Histoire : Ancienne variété française originaire de Provence. Elle est encore cultivée dans le sud de la France et apparaît dans des essais agronomiques menés en Languedoc-Roussillon. Son obtenteur et sa date d’apparition exacte ne sont pas documentés de façon fiable. 

Description : Grenadier buissonnant, légèrement épineux, atteignant environ 3 m de haut pour jusqu’à 3,5 m de large. 

Rendement / calibre : Fruits de calibre moyen mais variété productive

Utilisation / Propriétés : Fruits sucrés à arilles contenant des pépins assez durs, adaptés surtout à la consommation fraîche ou au jus. 

Emplacement (type de sol) : Sol drainé, même calcaire ; apprécie les situations chaudes et sèches.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil.

Rusticité : Grenadier rustique à très rustique:  –15 °C à l'âge adulte. Cette rusticité exceptionnelle permet de le cultiver en climat froid dans une situation abritée, en revanche il est vital de bien le protéger en hiver (particulièrement les premières années avec un voile d'hivernage) et de ne surtout pas le planter en plein champ dans un courant d'air. Il pourra très bien être proche d'un mur de maison, de grange ou même dans une serre. 

Sexualité / Pollinisation : Autofertile, même si la pollinisation croisée (donc deux individus de deux variétés différentes) peut améliorer la nouaison et donc la fructification in fine. Voici les autres variétés de grenadiers cultivées à la pépinière pouvant assurer cette pollinisation croisée : Fina Tendral, Kazake, Mollar de Elche, Parfianka , Provence et Salavatski

Récolte et conservation : Récolte en septembre-octobre. 

Remarque / anecdote : ‘Provence’ a servi de variété de référence dans des essais français sur l’éclatement des grenades ; sur les témoins non traités d’un essai, près de 29 % des fruits ont éclaté, montrant que ce caractère peut devenir important lorsque l’alimentation en eau varie fortement en fin de saison.