Grenadier 'Kazake' (Punica granatum) résistant au froid

Nom botanique : Punica granatum ‘Kazake’ — Lythraceae.

Histoire : Ancienne sélection ouzbèke, conservée dans les collections soviétiques puis introduite aux États-Unis en 1982. L’USDA (United States Department of Agriculture) la conserve sous l’accession PI 483114 et la décrit explicitement comme une sélection d’Ouzbékistan. Le registre officiel kazakh mentionne également ‘Kazake’ parmi les variétés de grenadier reconnues depuis 1973.

Description : Grenadier buissonnant, vigoureux, à gros fruits jaune-vert à rougeâtre selon exposition, renfermant des arilles rouge cramoisi.

Rendement / calibre : Fruits généralement 300 à 400 g ; rendement élevé selon les données USDA.

Utilisation / Propriétés : Jus rouge cramoisi, goût sucré-acidulé, environ 20 % de sucres et 1,85 % d’acidité dans les données historiques USDA. 

Emplacement (type de sol) : Sol drainé, même calcaire ou assez pauvre ; éviter l’humidité stagnante.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil, en situation chaude et abritée.

Rusticité : Grenadier rustique à très rustique,  classé dans les Frost hardy par l'USDA. Cette rusticité exceptionnelle permet de le cultiver en climat froid dans une situation abritée, en revanche il est vital de bien le protéger en hiver (particulièrement les premières années avec un voile d'hivernage) et de ne surtout pas le planter en plein champ dans un courant d'air. Il pourra très bien être proche d'un mur de maison, de grange ou même dans une serre. Pour les climats tempéré en hiver, pas besoin de protection particulière.

Sexualité / Pollinisation : Autofertile, même si la pollinisation croisée (donc deux individus de deux variétés différentes) peut améliorer la nouaison et donc la fructification in fine. Voici les autres variétés de grenadiers cultivées à la pépinière pouvant assurer cette pollinisation croisée : Fina Tendral, Kazake, Mollar de Elche, Parfianka , Provence et Salavatski

Récolte et conservation : Maturité durant la première moitié d’octobre ; fruits signalés comme résistants à l’éclatement et de bonne conservation. 

Notre expérience à la pépinière : Je l’ai retenu avant tout pour sa rusticité annoncée supérieure à beaucoup de grenadiers classiques, tout en conservant de gros fruits et une bonne qualité gustative.

Remarque / anecdote : ‘Kazake’ se distingue aussi par sa bonne résistance à l’éclatement, un caractère particulièrement intéressant chez le grenadier lorsque les pluies arrivent à l’approche de la maturité. L’USDA mentionne également une bonne aptitude à la conservation sans conditions contrôlées. 

Sources : registre officiel des variétés du Kazakhstan, USDA