Viorne lantanne (viburnum lantana)

Histoire : Espèce indigène d’Europe et d’Asie mineure, la viorne lantane (Viburnum lantana) est une plante des lisières, haies sèches et coteaux calcaires à la base bien qu'elle s'adapte à tout type de sol. Connue dès l’Antiquité, elle fut utilisée comme plante médicinale et bois de vannerie. Présente naturellement dans une grande partie de la France, elle a longtemps servi d’arbuste utilitaire de haie champêtre et de nourriture pour la faune

Description : Arbuste caduc, dense et buissonnant, de 2 à 4 m de haut, parfois jusqu’à 5 m sur sols profonds. Feuilles opposées, ovales, finement dentées, couvertes d’un duvet gris au revers. Floraison printanière (avril-mai), en corymbes blancs de 5 à 8 cm très mellifères. Les fruits, drupes rouge vif devenant noires à maturité, persistent en été et attirent oiseaux et petits mammifères. Bois dur, rameaux flexibles, croissance modérée mais régulière. 

Utilisation / Propriétés :

Comestible : Les fruits sont astringents et légèrement toxiques crus (présence de composés irritants), mais consommés cuits en faible quantité dans certaines traditions alpines ou balkaniques ; goût amer-sucré, comparable à des cynorrhodons très mûrs. Utilisable avec prudence en confiture ou décoction après cuisson prolongée. 

Cosmétique: Aurais des propriétés épilatoire définitive en application locale, grâce à la molécule active vinburnine qui à priori n'a pas d'effets secondaires connu contrairement au risques encouru avec l'épilation laser etc.

voici quelques sources : https://www.acerola-fr.com/acerolatheque/epilation-naturelle/?v=82a9e4d26595

Écologique : Arbuste de lisière, la viorne lantane joue un rôle clé dans les haies mellifères et refuges. Sa floraison printanière précoce nourrit les pollinisateurs, et ses fruits tardifs prolongent la ressource alimentaire de la faune. Elle tolère les sols calcaires et secs, ce qui la rend précieuse dans les projets d’agroécologie et de jardin-forêt sur terrains pauvres ou en reconquête écologique. Elle contribue à la régénération des talus et au maintien de la biodiversité locale. Dans les conceptions de permaculture, elle agit comme plante compagne structurante pour haies brise-vent et corridors écologiques.

Bois : Le bois dense et flexible de la viorne lantane a servi historiquement à la fabrication d’arceaux, d’outils agricoles ou de baguettes de vannerie rustique. Sa combustion lente et régulière en fait un bon bois d’allumage. Bien que sa croissance soit modérée, il produit une biomasse ligneuse intéressante dans une haie de diversification utile au BRF.

Emplacement (type de sol) : S’accommode de la plupart des sols, de légèrement acides à calcaires, pourvu qu’ils soient bien drainés. Préfère les terres légères, caillouteuses ou de coteaux. Supporte les sols pauvres et secs. 

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil ou mi-ombre. Fleurit mieux en exposition lumineuse.

Rusticité : Excellente, jusqu’à −25 °C ; très adaptée aux climats continentaux et montagnards. 

Sexualité : Espèce hermaphrodite, pollinisation entomophile, autofertilité partielle. Fructification plus abondante en présence de plusieurs individus.

Remarque / anecdote : Très présente dans les haies champêtres anciennes, la viorne lantane est un témoin des paysages bocagers d’Europe. Son feuillage argenté et ses fruits bicolores en font aussi un arbuste décoratif rustique. Dans un contexte de réchauffement climatique, sa tolérance à la sécheresse et au calcaire la rend intéressante pour restaurer des haies diversifiées et durables, favorisant la résilience alimentaire des écosystèmes (pollinisateurs, oiseaux, auxiliaires).