Sauge "Ananas" (Salvia elegans)

Histoire: Centre du mexique et Guatemala, présent à l'est de l'état de Sonora dans la Sierra Madre occidentale, naturalisé au sud des Etats-Unis notamment au Nouveau-Mexique et dans l'Arizona

Description:

Cette sauge est une plante à absolument avoir dans vos jardin-forêt.En plus d'avoir une odeur absolument merveilleuse d'ananas, elle fait des fleurs rouges magnifiques qui viendront trancher avec le vert chlorophyllien de l'automne. Elle sort aussi du lot de par sa hauteur qui peut atteindre 1m à 1m20 sans problème, de part son port érigé.

Usage: En infusion, ou pour aromatiser les desserts

Type de sol: La sauge se contente de tout type de sol en terme de Ph par contre éviter les sols trop humides qui peuvent vous tuer la plantes en quelques jours, donc un sol bien drainé sera l'idéal, si votre sol est argileux  en profondeur mais qu'il contient suffisamment d'humus en surface cela ira aussi.

Emplacement: Un exposition ensoleillé avec un peu d'ombre dans les heures les plus chaudes lui ira mieux qu'un soleil toute la journée.

Rusticité: Du fait d'une rusticité assez peu élevé des parties aériennes -5° on la plantera plutôt en pot enterré que l'on viendra déterrer et rentrer en hiver. Si vous souhaitez la planter en pleine terre dans le limousin il faudra alors la protéger avec un voile d'ombrage et un paillage épais afin de garder les racines en vie. Le feuillage sera détruit par le froid mais elle repartira la saison suivante.