Sariette "rampante" (Satureja spicigera)

Histoire: La sarriette rampante est un arbrisseau, originaire de Turquie et d'Iran, Jadis la Satureia hortensis (sariette commune) était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. Selon Dioscoride, « la sarriette émeut la luxure ». Son nom, par association d'idées avec Satyre, le dieu aux pieds de bouc, toujours prêt à une galanterie, a renforcé cette idée

Description: La sarriette rampante ressemble beaucoup à la sarriette commune dans son odeur et sa saveur, il y a juste son port qui change: de 10 à 20 cm de haut, son port est prostré, et ses petites fleurs blanches regroupées à l’extrémité de tiges ligneuses sont visibles en été. Sa capacité à ramper viendra remplir les trous dans vos massif rocailleux ou vos talus avec une terre de mauvaise qualité là où personne ne pousse.

Usage: Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements et les flatulences, d'où son nom allemand de Bohnenkraut ou « herbe aux haricots ». Elle fait partie des herbes et aromates entrant dans la composition des herbes de Provence.

Emplacement: Plein soleil

Sol: Sol drainant, à Sec

Remarque: Son feuillage n'est pas rustique et chaque hiver elle le perdra mais ses racines résistent sans problème jusqu'à -15, chaque année le buisson s'étoffera un peu plus