Prunier "Mirabelle de Metz"

Histoire: Très vielle variété de prune. La mirabelle est un fruit probablement issu d'un croisement entre un prunier et un prunellier en Anatolie et au nord de la Perse. Beaucoup de légendes fixent l'origine de ce fruit en Lorraine, mais il n'y apparaît vraisemblablement qu'au Moyen Âge en tant que cadeau royal. Il est mentionné pour la première fois dans des actes en février 1569, à l'occasion de la visite à Metz du roi Charles IX et de sa mère Catherine de Médicis, les habitants leur offrant des mirabelles confites au sucre française

Description du fruit: Petit fruit jaune doré, pointillé de rouge. Ferme, juteuse, très parfumée (plus petit que la mirabelle de nancy), parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine C’est un excellent fruit de bouche,

Utilisation: En frais, tarte, confiture, compote, conserves, confiserie. 

Floraison:  Début Avril

Récolte: fin Aout

Conservation: A peine une semaine au frais, pour la conserver plus il faut vite la transformer. Mais l'arbre en donne pendant environ 3 semaines 1 mois.

Résistances aux maladies: Assez résistant, le mirabellier tombe rarement malade.

Pollinisation: Autofertile