Pommier "Sanguinole"

Histoire: Origine inconnue, dans mes recherches souvent je suis tombée sur la Calville rouge d'hiver comme étant un synonyme mais il semblerait qu'elles n'aient pas du tout les mêmes caractéristiques de conservations donc il s'agit bien de 2 pommes différentes. En revanche elle s'approche de la Calville rouge d'automne qui pourtant ne compte pas "sanguignole" dans ses synonymes, je ne vais donc pas prendre le risque de les rapprocher même si leur caractéristiques se ressemblent beaucoup (couleur de peau, de chaire, période de mise à fruit, conservation etc).

Description du fruit: De calibre moyen à l'épiderme rouge. Chair blanche, rosée à proximité de l'épiderme. Elle a la particularité d'avoir des fleurs roses. Elle est fortement sucrée et acidulée, de très bonne qualité gustative

Utilisation: Bonne pomme à couteau, ou à cuire.

Floraison:  Rosé violette magnifique, début mi avril

Récolte: fin septembre

Conservation: Novembre à Décembre

Résistances aux maladies: Très bonne résistance à la tavelure

Intéret supplémentaire: La pomme à chair rouge possède, bien évidemment, les mêmes intérêts nutritionnels qu’une pomme classique, mais elle possède en plus une teneur très élevée en anthocyanes. Ce sont les pigments naturels qui lui donnent sa couleur rouge, et qui possèdent des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires reconnues

Pollinisation: Transparente de Croncels, Reinette de caux, Ontario