Pommier "Reinette de mai"

Histoire: Origine inconnue, mais on la retrouve dans l'allier et le puy de dôme et plus précisément dans les combrailles bourbonnaises, Canton de Marcillat-en-Combraille (Durdat-Larequille, La Petite-Marche, Mazirat)

Description du fruit: Pomme de taille moyenne à petite. Peau jaune verdâtre, assez ferme, léger lavis rouge orangé sur la face exposé au soleil. Chair blanche, sucrée acidulée, bien juteuse.

Utilisation: Pomme à couteau, à consommer crue. Elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, pommes au four etc..)

Floraison: mi Avril

Récolte: Fin octobre début novembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage à partir de: Décembre/Janvier

Conservation: De très longue durée, Mai

Résistances aux maladies: très bonne

Pollinisation: Golden, reine des reinettes, calville blanc, idared, Reinette Clochard, Pépin de Bourgueil, les pommiers résistant à la tavelure du catalogue.