Pommier "Reinette burre"

Histoire: Originaire de Bujaleuf (en Haut-vienne). Son nom provient du limousin "lo buro"ce qui veut dire pomme "de couleur grise". La bure fait aussi référence à l'étoffe de laine que les paysans utilisaient autrefois, rugosité que l'on peut retrouver aussi sur la peau de ce fruit.

Description du fruit: Fruit de taille moyenne, arrondi, légèrement conique. Peau à fond vert mais d'apparence grise du fait du russeting qui recouvre le fruit en entier et lui donne cette texture rèche. Chair verte à blanche, sucrée acidulé un peu comme une canada. Très gouteuse et bien juteuse.

Utilisation: Pomme à couteau, de bonne qualité à consommer crue. Elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, pommes au four etc..). On s'en est aussi servi pour le cidre

Floraison: fin avril

Récolte: Fin octobre début novembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage à partir de: Décembre

Conservation: Avril

Résistances aux maladies: Très bonne résistance

Pollinisation: pommier à floraison fin avril Blanche de biozat, reinette de sainte feyre, rouge de domaize, vernade, bondon, sainte germaine, beaurichard, bonnet carrée, pilot, reconsat rouge etc.

Synonyme: