Pommier "Rambour d'hiver"

Histoire:  Cette variété de pomme d'origine ancienne, est connue dans toute l'Europe de l'Ouest : France du nord et de l'est, Belgique, ouest de l'Allemagne.
Son nom vient du village de Rambures dans le département de la Somme et du Château de Rambures qui lui est associé ainsi que de la famille du même nom. Pierre Le Lectier en fait mention dans son Catalogue des arbres cultivez dans le verger de 1628.

Description du fruit: Gros fruit de couleur jaune lavé de rouge (ce qui le différencie de la rambour rogue qui elle est entièrement rouge). La chair est couleur crème, légèrement cassante, fine, tendre et juteuse,  sucrée acidulée

Utilisation: Assez bonne à couteau et en jus , excellente cuite, .

Floraison:  Mi Avril, elle a des pollens triploïdes donc elle ne participe pas à la pollinisation d'autres pommiers.

Récolte: Octobre car les fruits tombent facilement de l'arbre avec le vent.

Conservation: d'octobre à Avril

Résistances aux maladies: c'est une variété rustique par excellence, peu susceptible aux maladies.

Pollinisation: Sainte germaine (lombard), Reine des reinettes, reinette dorée de l’Indre, reinette clochard, pépin de bourgueil