Pommier "Patte de loup"

Histoire: Ancienne variété du XVII siècle originaire du Maine et Loire retrouvée autour de la commune de Beaupréau, son nom serait lié à la marque qu'elle porte ressemblant à une cicatrice qui apparait parfois tout autour du fruit, comme si un loup l'avait griffé.

Description du fruit: La patte de loup est une pomme de forme sphérique de taille moyenne avec un pédoncule court et assez gros. La peau est légèrement rugueuse, brun/gris avec quelques nuances de vert. Pomme ferme et compacte à chaire jaune. Elle est sucrée, délicatement acidulée et parfumée avec un léger goût anisé en fin de bouche.

Utilisation: Très prisée des amateurs les pommes patte de loup sont particulièrement utilisées pour les préparations culinaires.

Floraison: Mi tardive à tardive autour de fin avril.

Récolte: Septembre

Conservation: Jusqu'en Janvier Février

Résistances aux maladies:  Très résistante aux maladies et particulièrement à la tavelure.

Pollinisation: Nécessite la présence d'un pommier gros locard, reinette clochard, reinette dorée de l'Indre, grand Alexandre, elstar, Drap d'or, de l'Estre ou canada blanc.