Pommier "Patte de loup"
Pommier "Patte de loup"
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Histoire: Ancienne variété du XVII siècle originaire du Maine et Loire retrouvée autour de la commune de Beaupréau, son nom serait lié à la marque qu'elle porte ressemblant à une cicatrice qui apparait parfois tout autour du fruit, comme si un loup l'avait griffé.
Description du fruit: La patte de loup est une pomme de forme sphérique de taille moyenne avec un pédoncule court et assez gros. La peau est légèrement rugueuse, brun/gris avec quelques nuances de vert. Pomme ferme et compacte à chaire jaune. Elle est sucrée, délicatement acidulée et parfumée avec un léger goût anisé en fin de bouche.
Utilisation: Très prisée des amateurs les pommes patte de loup sont particulièrement utilisées pour les préparations culinaires.
Floraison: Mi tardive à tardive autour de fin avril.
Récolte: Septembre
Conservation: Jusqu'en Janvier Février
Résistances aux maladies: Très résistante aux maladies et particulièrement à la tavelure.
Pollinisation: Nécessite la présence d'un pommier gros locard, reinette clochard, reinette dorée de l'Indre, grand Alexandre, elstar, Drap d'or, de l'Estre ou canada blanc.