Pommier "Patte de loup"

Histoire: Ancienne variété du XVII siècle originaire du Maine et Loire retrouvée autour de la commune de Beaupréau, son nom serait lié à la marque qu'elle porte ressemblant à une cicatrice qui apparait parfois tout autour du fruit, comme si un loup l'avait griffé.

Description du fruit: La patte de loup est une pomme de forme sphérique de taille moyenne avec un pédoncule court et assez gros. La peau est légèrement rugueuse, brun/gris avec quelques nuances de vert. Pomme ferme et compacte à chaire jaune. Elle est sucrée, délicatement acidulée et parfumée avec un léger goût anisé en fin de bouche.

Utilisation: Très prisée des amateurs les pommes patte de loup sont particulièrement utilisées pour les préparations culinaires.

Floraison: Mi tardive à tardive autour de fin avril.

Récolte: Septembre

Conservation: Jusqu'en Janvier Février

Résistances aux maladies:  Très résistante aux maladies et particulièrement à la tavelure.

Pollinisation: Nécessite la présence d'un pommier gros locard, reinette clochard, reinette dorée de l'Indre, grand Alexandre, elstar, Drap d'or, de l'Estre ou canada blanc.

Dans un souci de transparence:  A chaque fois que j'achète des pieds mères pour ma collection personnelle, j'en prend quelques uns de plus afin de les revendre pour rembourser mon investissement de départ et élargir mon catalogue dans le même temps.

Donc pour cette année la production de cette variété vient d'un collègue en qui j'ai toute confiance et chez qui je me fournis depuis des années à titre personnel, en attendant une production maison d'ici un an ou deux, quand j'aurai suffisamment de greffon à prélever pour pouvoir la proposer au catalogue.