Pommier "Reinette marbré d'Auvergne" // "Armoise"

Histoire: Variété ancienne du Massif central qui pourrait être apparentée à une "reinette marbrée" originaire des Pays-bas décrite par andré leroy en 1873. Elle fut cultivé longtemps dans le puy de Dôme et notamment les combrailles

Son nom "d'armoise" serait lié au fait qu'on la conservait sur les armoires jusqu'à la saison prochaine, ce qui en dit long sur sa durée de conservation.

Description du fruit: Pomme de calibre moyen à assez gros, ovoïde, sur fond vert jaune marbré de brun clair. La chair est blanchâtre, fine, juteuse. Excellente pomme à couteau, particulièrement parfumée, juteuse et sucrée 

Utilisation: Pomme à couteau, à consommer crue mais elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compote, tarte, crumble..), on l'utilisait beaucoup en pomme au four.

Floraison: Mi avril, fin avril

Récolte: Fin octobre, début novembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage à partir de: Fin Décembre

Conservation: Jusqu'en Avril

Résistances aux maladies: Variété assez résistante

Pollinisation: Toute variété tardive à mi tardive (belle fille de la creuse, canada blanc etc.)