Pommier "Double bon pommier"

Histoire: Origine perdue dans la nuit des temps, on la retrouve cependant sur-représentée dans le nord de la France et en Wallonie, laissant penser que son origine s'y trouverai. Appartenant au groupe des variété "Belle fleur", on la confond souvent avec la double belle fleur dont elle est parfois synonyme en fonction des conservatoires . Il y a pourtant un léger décalage entre floraison et récolte entre les 2 variétés mais elles sont assurément cousines..comme la belle fille de l'Indre et de la Creuse. On la retrouve aujourd'hui dans tout le limousin et le Berry.

Description du fruit: Gros à très gros calibre, c'est une des plus grosse pomme de verger. Peau à fond Jaune, vert presque entièrement recouverte par un lavis rouge. Chair douce, blanc crème, fruit très aromatique avec bon équilibre sucre-acide 

Utilisation: Pomme à couteau, à consommer crue, bon fruit de bouche. Elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, pommes au four etc..)

Floraison: Début Mai

Récolte: Mi septembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte sur l'arbre, au plus tard 2 semaines après ramassage.

Conservation: Décembre

Résistances aux maladies: Bonne résistance générale aux maladies du pommier

Pollinisation: triploïde elle ne fait un pas un bon pollinisateur, elle se fera pollinisé par calville rouge, reinette dorée de l'indre, lucas blanc, orange du cantal, ontario, pépin de bourgueil, safran, de jeu, reinette orange de la haute vienne, de fer etc.

Synonyme: Belle fleur de France rouge