Pommier "Court pendu vert"

Histoire: le nom de cette pomme est mentionné pour la première fois sous la forme Capendu en 1423, il est donc probable que la forme Court-pendu qui apparaît plus tardivement soit une altération de Capendu par étymologie populaire. Les plus anciennes mentions de cette variété de pomme sont normandes mais on la retrouvera par la suite dans toute l'Europe. Ce nom viendrait en toute logique du pédoncule minuscule de ces pommes qui parfois sort à peine de la cavité qui le renferme. 

Description du fruit: Pomme de taille moyenne, peau verte qui devient jaune à maturité parfois ponctué de tâche rouge sang La chair, d’un blanc un peu verdâtre, est ferme, cassante d’abord, mais devient plus tard, à l’époque d’une complète maturité, tendre et moelleuse. 

Utilisation: Pomme à couteau, à consommer crue mais elle peut bien sûr s'utiliser aussi en cuisson (compote, tarte, crumble, clafoutis, pommes au four etc..)

Floraison: Fin avril 

Récolte: Fin octobre début novembre, Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres) atteinte à partir de: Début Décembre

Conservation: Mars

Résistances aux maladies: Bonne résistance générale

Pollinisation: pommier semi tardifs à tardifs (bonnet carré, beau richard, sainte germaine, reinette sainte-Feyre etc)

Remarque: Ce qu'on aime chez lui "Sa facile et très-longue conservation, et surtout sa constante fertilité, due à sa floraison plus tardive, qui lui permet d’affronter les intempéries si souvent funestes aux autres variétés"