Pommier à chair rouge Blush Rosette

Histoire:  Création datant des années 40, sélectionnée par Albert Etter, suite à une hybridation avec la pomme Surprise.

Description du fruit:  Belle pomme à la peau rouge et à chaire rose très attractive de belle taille.

Utilisation: Très bonne pomme à couteau, contrairement à la plupart des pommes à chair rouge le rapport sucre/acidité est équilibré, sans acidité en excès. La chaire est croquante et juteuse. Surement une des meilleures pommes à chair rouge disponible sur le marché actuellement. La couleur rouge de la chair est due à une présence plus forte en anthocyane qui est un antioxydant naturel.

En jus elle donne naturellement une couleur rouge très appréciée.

En cuisson, elle conserve sa couleur ce qui explique l'attrait des grand chefs pour cette variété.

Floraison: Mi avril

Récolte: Maturité Octobre

Conservation: A consommer rapidement.

Résistances aux maladies:  Bonne résistance générale, particulièrement résistant à la tavelure.

Pollinisation: Autofertile, mais améliorée par la présence d'un reine des reinette, gala ou golden, transparente de Croncels, winter banana, cox orange, granny smith, Akane, melrose, belchard