Pommier à chair rouge Blush Rosette

Histoire:  Création datant des années 40, sélectionnée par Albert Etter, suite à une hybridation avec la pomme Surprise.

Description du fruit:  Belle pomme à la peau rouge et à chaire rose très attractive de belle taille.

Utilisation: Très bonne pomme à couteau, contrairement à la plupart des pommes à chair rouge le rapport sucre/acidité est équilibré, sans acidité en excès. La chaire est croquante et juteuse. Surement une des meilleures pommes à chair rouge disponible sur le marché actuellement. La couleur rouge de la chair est due à une présence plus forte en anthocyane qui est un antioxydant naturel.

En jus elle donne naturellement une couleur rouge très appréciée.

En cuisson, elle conserve sa couleur ce qui explique l'attrait des grand chefs pour cette variété.

Floraison: Mi avril

Récolte: Maturité Octobre

Conservation: A consommer rapidement.

Résistances aux maladies:  Bonne résistance générale, particulièrement résistant à la tavelure.

Pollinisation: Autofertile, mais améliorée par la présence d'un reine des reinette, gala ou golden, transparente de Croncels, winter banana, cox orange, granny smith, Akane, melrose, belchard

Dans un souci de transparence:  A chaque fois que j'achète des pieds mères pour ma collection personnelle, j'en prend quelques uns de plus afin de les revendre pour rembourser mon investissement de départ et élargir mon catalogue dans le même temps.

Donc pour cette année la production de cette variété vient d'un collègue en qui j'ai toute confiance et chez qui je me fournis depuis des années à titre personnel, en attendant une production maison d'ici un an ou deux, quand j'aurai suffisamment de greffon à prélever pour pouvoir la proposer au catalogue.