Pommier à chair rouge "rouge de Delft"

Histoire: Sélection locale à chair rouge signalée près de Delft (Pays-Bas) par un pépiniériste, d’où le nom d’usage Rouge de Delft. 

Description : Vigueur moyenne à bonne, port plutôt dressé à demi-dressé. Floraison rose, bois et jeunes pousses à teintes anthocyanées marquées (phénotype “bois sanguin”), typique des lignées issues de Malus niedzwetzkyana. Feuillage vert sombre au plein été. Fruits de calibre moyen ), peau rouge à pourpre, chair rouge uniforme à marbrée selon maturité ; texture croquante à juteuse, acidulée-sucrée. Hauteur adulte : 3–5 m selon porte-greffe et conduite. 

Fruit : Chair rouge aromatique, acidulée à douce selon maturité. Elles ont un fort parfum de fruits rouges.  Usage polyvalent cru/cuit, couleur stable intéressante pour jus, compotes, tartes et cidres rosés. 

Floraison : Avril en climat tempéré océanique 

Récolte : Maturité fin octobre

Conservation :  conservation jusqu'en janvier. Les fruits sont particulièrement bons après un mois de conservation. 

Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols profonds, fertiles et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante. Tolérance correcte sur la plupart des sols.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil recommandé pour coloration et teneur en anthocyanes optimales ; mi-ombre légère possible mais déconseillée en zones fraîches.

Rusticité : -20°

Sexualité : Non autofertile, nécessite des pollinisateurs compatibles du même groupe de floraison: Reine des Reinettes / Florina / Jonagold / Cox Orange / Belle de Boskoop / Golden Delicious / Api étoilé,  Akane / Melrose

Remarque / anecdote : Sélection de terrain rapportée par un professionnel à proximité de Delft, avec expression anthocyanique marquée dans le bois et la fleur, indicatrice de parenté avec des lignées à chair rouge.