Pépinière Plume
Poivre de chine nain (zanthoxylum beecheyanum)
Poivre de chine nain (zanthoxylum beecheyanum)
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Origine: Chine
Description: Contrairement à son cousin le poivrier du Sichuan, celui ci ne poussera qu'à 1m20 voir 1m50 et sera plutôt lent pour atteindre sa taille définitive. (Certains le transforment en Bonzaï) son port et son feuillage s'y prête particulièrement. Son feuillage est semi persistant (se conserve en climat doux) et cireux au toucher. Il n'a pas d'épine ce qui finit le tableau des dissemblances entre ces 2 cousins.
Utilisation: On consomme la cosse et non la graine, comme le sichuan qui a des odeurs d'agrumes indescriptibles. La feuille aussi se consomme tout comme celle du poivrier du Sichuan
Rusticité: -8. Il faudra impérativement le conduire en pot dans les régions à hiver froid, afin de pouvoir le rentrer l'hiver. Il ne pourra rester dehors que dans les régions à hiver doux.
