Poirier "Olivier de Serres"

Histoire: Issue d’un semis de pépins de la variété Fortuné d’Angers, elle aurait été obtenue en 1847 par M. Boisbunel, horticulteur à Rouen (Obtenteur de la magnifique et délicieuse Poire Crassanne). Commercialisée vers 1851, elle porte le nom d'Olivier de serres, connu pour être l'un des premiers agronomes.

Description du fruit: Excellente poire de table, fruit de calibre moyen à gros. Forme de pomme plutôt arrondi, légèrement bosselé avec pédoncule court. Peau fine verte/jaune. Chaire blanche fine, fondante, très juteuse et sucrée. Légèrement acidulée et parfumée.

Utilisation: Poire à couteau de très bon qualité gustative

Floraison:  Avril, comme ou juste après William

Récolte: Octobre mais maturité physiologique (donc bonne à déguster) vraiment à partir de décembre/Janvier. Attention de nombreuses poires ou pommes sont des délices mais méritent d'arriver à leur stade de mûrissement optimal, ce qui peut parfois nous faire rejeter un fruit un peu hâtivement si gouté trop tôt !

Conservation:  Jusqu'en Février-mars

Résistances aux maladies: Légèrement sensible à la tavelure

Pollinisation: Beurré Hardy, Louise Bonne d'Avranches, Charneux, Conference, 'Doyenné du Comice, Triomphe de Vienne, Williams Bon Chrétien, Clapp's Favourite, Jules Guyot, William Rouge.

Dans un souci de transparence:  A chaque fois que j'achète des pieds mères pour ma collection personnelle, j'en prend quelques uns de plus afin de les revendre pour rembourser mon investissement de départ et élargir mon catalogue dans le même temps.

Donc pour cette année la production de cette variété vient d'un collègue en qui j'ai toute confiance et chez qui je me fournis depuis des années à titre personnel, en attendant une production maison d'ici un an ou deux, quand j'aurai suffisamment de greffon à prélever pour pouvoir la proposer au catalogue.