Poirier "Olivier de Serres"
Poirier "Olivier de Serres"
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Histoire: Issue d’un semis de pépins de la variété Fortuné d’Angers, elle aurait été obtenue en 1847 par M. Boisbunel, horticulteur à Rouen (Obtenteur de la magnifique et délicieuse Poire Crassanne). Commercialisée vers 1851, elle porte le nom d'Olivier de serres, connu pour être l'un des premiers agronomes.
Description du fruit: Excellente poire de table, fruit de calibre moyen à gros. Forme de pomme plutôt arrondi, légèrement bosselé avec pédoncule court. Peau fine verte/jaune. Chaire blanche fine, fondante, très juteuse et sucrée. Légèrement acidulée et parfumée.
Utilisation: Poire à couteau de très bonne qualité gustative
Floraison: Avril, comme ou juste après William
Récolte: Octobre mais maturité physiologique (donc bonne à déguster) vraiment à partir de décembre/Janvier. Attention de nombreuses poires ou pommes sont des délices mais méritent d'arriver à leur stade de mûrissement optimal, ce qui peut parfois nous faire rejeter un fruit un peu hâtivement si gouté trop tôt !
Conservation: Jusqu'en Février-mars
Résistances aux maladies: Légèrement sensible à la tavelure
Pollinisation: Beurré Hardy, Louise Bonne d'Avranches, Charneux, Conference, 'Doyenné du Comice, Triomphe de Vienne, Williams Bon Chrétien, Clapp's Favourite, Jules Guyot, William Rouge.