Poirier "Margueritte marillat"

Histoire: Variété obtenue par M. Marillat, horticulteur à Villeurbanne près de Lyon vers 1874.

Description du fruit: Fruit de très gros calibre pouvant atteindre 700g, piriforme, ventrue vers le calice. Peau lisse jaune, maculé de rouge à l'insolation. Chair blanche d'excellente qualité, fine et fondante, très juteuse, bien parfumée, sucrée et légèrement acidulée. Une des meilleurs poires selon moi

Utilisation: Excellente poire à couteau, à consommer crue. Même si certaines seront plus adaptées, elle peut tout aussi bien s'utiliser en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, poires au four etc..) et bien sûr en jus ou séchée

Floraison: Fin mars

Récolte: Mi Aout, début septembre en fonction de l'année et de la région. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte sur l'arbre à 2 semaine après récolte.

Conservation: 2 mois si récolté un peu avant la maturité et conservée au frigo par 4° 

Résistances aux maladies: Résistant à la tavelure.

Pollinisation: Louise bonne d'avranches, beurré d'assomption, triomphe de vienne, duchesse d'angoulême, general leclerc, duchesse de poitier