Poirier "Beurré Hardy"

Histoire: Une des premières poires de l'automne, la très renommée « Beurré Hardy

Originaire de Boulogne sur Mer vers 1830, le poirier "Beurré Hardy"

Description du fruit:  Moyen ou assez gros environ 350 g, turbiné obtus, tronqué à la base.  Chaire blanche, fine, fondante, un peu grenue autour des loges, bien juteuse, sucrée, acidulée et bien parfumée. .

Utilisation: Excellente poire à couteau. elle possède une chair fine, fondante et juteuse, dégageant un parfum musqué et savoureux.

Récolte: septembre

Conservation environ 2 mois

Mise à fruit: L'arbre offre un belle production avec une mise à fruit lente. 

Pollinisation: La pollinisation est améliorée avec "Williams", "Conférence", "Docteur Jules Guyot", "Doyenné du Comice".

Du fait de sa très bonne affinité est avec tous les porte-greffes, Beurré Hardy est parfois utilisé comme intermédiaire pour les variétés ayant un mauvais comportement sur cognassier.