Pavot somnifère (Papaver somniferum)

Le pavot somnifère ou pavot à opium appelé également « pavot des jardins », est une espèce de plante herbacée annuelle originaire d'Europe méridionale et d'Afrique du Nord. Connue pour ses propriétés psychotropes sédatives, elle est aussi cultivée à des fins ornementales ou alimentaires.

On utilise ses graines pour parfumer le pain.

Au XIIIe siècle, Sainte Hildegarde indique que « manger la graine apporte le sommeil » et fait alors référence à ses propriétés sédatives.