Noyer de semis

Origine:  Les noyers sont originaire d'asie centrale. Ce sont les romains qui vont les faire migrer en Europe ou il s'acclimatera plutôt bien.

Description:  Les noyers sont des arbres pouvant atteindre la taille de 15 à 25 m si planté seul.  Il produiront des délicieuses noix que tout le monde connait, d'environ 3 à 5 cm une fois adulte (il faudra attendre entre 10 à 15 ans pour avoir une production). Mais une fois installé l'arbre donnera presque chaque année des tombereaux entier, largement suffisant pour l'utilisation annuel d'un foyer (en tout cas pour les fruits).

Utilisation: Son fruit n'est plus à présenter, délicieux en cuisine, c'est aussi un vrai aliment santé, riche en fibre, vitamine et surtout en bonne graisses polyinsaturées riches en oméga 3.

On en fait une huile exceptionnelle et surement une des plus simple à réaliser dans une recherche d'autonomie et de souveraineté alimentaire locale.

Au delà de ses qualités culinaires, on peut aussi planter le noyer pour son bois qui est fort recherché en menuiserie. De part sa qualité, son bois se vend autour de 1000 à 1800 € le m3. C'est assurément une bonne essence à replanter soit dans des haies interparcellaires pour créer de l'ombre pour les cultures et les animaux en été (nombreuses associations positives documentées : ovin, caprin/ noyer ou bovin/noyer), soit en peuplement type forestier, pour assurer un revenu complémentaire pour sa retraite ou ses enfants.

Concernant l'allélopathie négative, aucune étude sérieuse ne confirme l'effet de la juglone sur les cultures, hormis les monocultures. Lorsque le milieu est diversifié, et les espacements respectés pour laisser passer la lumière on observe pas de baisse de rendements sur les cultures associés au noyer.