Noisetier à gros fruit "Nottingham" (Corylus avellana)

Nom botanique : Corylus avellana ‘Nottingham’ — Betulaceae.

Histoire : Ancienne variété britannique de noisetier.

Description : Noisetier vigoureux et buissonnant d’environ 3 à 4 m, produisant des noisettes brun foncé, allongées et légèrement pointues à la base, souvent réunies en grappes nombreuses.

Rendement / calibre : Très productif ; fruits moyens à gros selon les conditions, souvent groupés par 6 à 8, avec une coque particulièrement fine et facile à casser.

Utilisation / Propriétés : Amande bien pleine, très parfumée et de bon goût, excellente fraîche, grillée, en pâtisserie, praliné ou pâte de noisette. 

Emplacement (type de sol) : Peu exigeant, en sol frais à modérément sec et bien drainé ; accepte les terrains calcaires.

Exposition (ensoleillement) : Soleil à mi-ombre, mais en climat sec préférer la mi-ombre quitte à perdre légèrement en production

Rusticité : Très rustique -20°

Sexualité / Pollinisation : Noisetier monoïque mais très peu autofertile: une autre variété compatible est fortement recommandée. Parmi les variétés cultivées à la pépinière, Merveille de Bollwiller et Coxford sont compatibles avec ‘Nottingham’

Récolte et conservation : Variété précoce, récoltée généralement de fin août à début/mi-septembre ; laisser sécher les noisettes quelques semaines avant stockage prolongé

Notre expérience à la pépinière : Une fois les fruits en main, c’est surtout leur forme allongée et leur coque fine qui se remarquent : la noisette casse facilement et libère une amande bien pleine, avec un parfum de noisette particulièrement marqué.

Remarque / anecdote : Dans la description historique conservée par l’USDA, ‘Nottingham’ est caractérisé par des fruits « typiquement Aveline », longs et pointus à la base, réunis jusqu’à 6 à 8 par grappe : une morphologie assez reconnaissable parmi les noisetiers fruitiers.

Sources : ; RHS ; Pépinières du Bocage ; André Briant.