Mûre sans épine à gros fruits "ThornFree" (Rubus fruticosus)

Origine: A la base la mûre (ou ronce pour les intimes) nous vient des montagnes du Caucase en Asie mineure. Aujourd'hui on la retrouve quasi partout dans le monde. 

Description: Le mûrier fait des buissons d'environ 1m5 de haut et à la capacité de s'auto-marcotter. Les feuilles de "Thornless evergreen" sont bien plus découpées que les variétés sauvages ou fruitières et rajoute une touche ornementale.

Utilisation: Évidemment ce qui nous vient tout de suite en tête c'est la mûre ! Surement le fruit sauvage le plus savoureux sous nos climats... Les mûres sans épines "fruitières/cultivés" sont souvent de calibre supérieures à leurs homologues sauvages. Et contrairement aux idées reçues développent le même panel d'arômes et de taux de sucre. Une variété en particulier "Satin" à fait beaucoup de mal à la réputation des mûres sans épines car celles ci est acide même a maturité, elle va parfaitement bien pour faire des confitures vu son rendement car le sucre contrebalance son acidité. Mais pour les usages en cru je vous recommande toutes les autres variétés proposé sur mon catalogue. Tous les cultivars proposés à la pépinière ont été gouté, et approuvées ! Elles sont délicieuses crues, parole de gourmet !

On se sert des feuilles de mûre en infusion une fois séchées.

Et pour finir de part son caractère pionnier, c'est une plante parfaite pour vos conception en syntropie car elle permettra  de faire un couvert protecteur pour vos fruitiers. Dans l'idéal il faudrait l'implanter un peu avant vos arbres fruitiers afin que ceux ci bénéficient de sa capacité à amender le sol et surtout de l'ombrage bienfaiteur de cette plante faiseuse de forêt...

Emplacement: La mûre est une plante pionnière qui pousse sur la lisière et colonise la prairie, donc une exposition plein soleil lui convient très bien.

Rusticité: -15°

Une véritable pouponnière pour vos arbres fruitiers.

Remarque: Le fruit se ramasse à pleine maturité ! Pleine maturité ça veut dire que, si on tire sur le fruit et qu'il ne vient pas tout seul, la mûre n'est pas prête ! Et ce, bien qu'elle soit noire et bien juteuse !

Maintenant que les plus impatient-e-s d'entre vous sont prévenus je sais que ça n'empêchera pas la récidive malgré tout...