Kiwaï 'Ananasnaya' femelle // Kiwi de Sibérie (Actinidia arguta)

Nom botanique : Actinidia arguta ‘Ananasnaya’ — Actinidiaceae.

Histoire : Le nom ‘Ananasnaya’ est assez piégeux. L’‘Ananasnaya’ originale de Michurine était liée à Actinidia kolomikta, alors qu’un génotype différent, aujourd’hui cultivé massivement sous le même nom en Europe et en Amérique du Nord, appartient bien à A. arguta. Le clone actuellement conservé par l’USDA comme ‘Ananasnaya’ est enregistré comme Actinidia arguta.

Description : Liane très vigoureuse, à fruits ovales de 6 à 14 g, peau lisse verte prenant souvent une forte coloration rouge violacé au soleil ; chair verte, très aromatique.

Rendement / calibre : Très productive : les données de l’Oregon indiquent environ 27 à 68 kg par pied, pour des fruits généralement de 6 à 14 g. 

Utilisation / Propriétés : Excellent fruit de bouche, consommé entier avec la peau ; saveur douce-acidulée, intense et très aromatique, souvent décrite comme tropicale. Pour celles et ceux qui aiment les kiwi jaune, cela s'en rapproche très fortement. Tout se mange à la manière d'une cerise ou d'une prune, la peau ne s'enlève pas comme sur le kiwi.

Emplacement (type de sol) : Sol riche, frais mais bien drainé ; prévoir impérativement un support très solide en raison de sa forte vigueur.

Exposition (ensoleillement) : Soleil à mi-ombre légère ; le soleil favorise la coloration rouge des fruits.

Rusticité : Très bonne, –20 à –25 °C à l'âge adulte, une fois bien installé. Les jeunes pousses restent en revanche sensibles aux gelées printanières. On veillera à protéger d'un voile d'hivernage le pied, les deux premières années.

Sexualité / Pollinisation : Variété femelle et non autofertile : elle nécessite un kiwaï mâle Actinidia arguta à floraison compatible pour fructifier:  Weima Weiki Mâle, Ken's red mâle

Récolte: Maturité généralement à partir de mi-septembre ; les fruits gagnent fortement en sucre et en arôme lorsqu’on les laisse mûrir sur la liane. Ils peuvent atteindre environ 18 à 25 °Brix à pleine maturité.

Notre expérience à la pépinière : C’est surtout la coloration des fruits qui surprend : ceux bien exposés au soleil prennent progressivement un joli voile rouge pourpre alors que ceux cachés dans le feuillage restent verts. La liane, elle, ne manque vraiment pas de vigueur et demande rapidement qu’on lui fixe des limites.

Remarque / anecdote : Son nom russe signifie littéralement quelque chose comme « à saveur d’ananas ». 

Sources : USDA-ARS GRIN ; Oregon State University Extension ; Journal of the American Pomological Society 

Photo : Bernadine Strik / Oregon State University — CC BY-SA 2.0 — via Wikimedia Commons.
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