Kaliméris indica

Origine: Asie de l'Est (Chine, Corée, Japon)

Description: L'aster indien d'une hauteur de 30 à 70 cm possède des feuilles alternes avec des tiges généralement dressées. La floraison commence à la fin du printemps et se poursuit jusqu'en octobre.

Utilisation: Asie de l'Est. Les jeunes feuilles et tiges sont récoltées au début du printemps et cuites avec d'autres aliments comme le tofu séché (tofu). Il est considéré comme un mets délicat en raison de sa saveur particulière.

Emplacement: Tout type de sol bien drainés, plein soleil à mi-ombre.

Rusticité: -15°