Immortelle d’Italie ‘Dwarf Curry’ – Plante curry naine (Helichrysum italicum)

Nom botanique : Helichrysum italicum ‘Dwarf Curry’ — Asteraceae.

Histoire : ‘Dwarf Curry’ correspond à une forme naine horticole de l’immortelle d’Italie. Elle est aussi commercialisée sous les noms ‘Dwarf’ ou ‘Dwarf Form’

Description : Forme très compacte, en boule, d’environ 40 cm de haut pour 60 cm de large, au feuillage fin gris argenté et très aromatique ; floraison jaune en été. 

Rendement / calibre : Croissance assez rapide pour une forme naine, avec une touffe dense et basse.

Utilisation / Propriétés : Idéale en bordure, rocaille, pot ou jardin aromatique ; le feuillage dégage une forte odeur de curry au moindre frottement. 

Emplacement (type de sol) : Sol sec à frais mais toujours très drainant, même pauvre, caillouteux ou calcaire. 

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil.

Rusticité : Environ –15 °C en sol bien drainé. 

Sexualité / Pollinisation : Floraison mellifère visitée par les insectes pollinisateurs ; aucune autre variété n’est nécessaire pour sa culture. 

Récolte et conservation : Feuillage récoltable une grande partie de l’année ; floraison principalement de juillet à octobre, utilisable en bouquets secs.

Notre expérience à la pépinière : C’est vraiment sa forme très basse qui la distingue : elle reste en coussin compact je trouve, là où l’immortelle classique finit rapidement par s’allonger. Le feuillage reste bien argenté en plein soleil et, dès qu’on le manipule par temps chaud, l’odeur de curry devient franchement puissante.

Remarque / anecdote : Une taille assez courte juste après floraison permet de conserver son port en boule, mais il vaut mieux éviter de rabattre dans le vieux bois, exactement comme avec une lavande. 

Sources : RHS pour Helichrysum italicum et ses formes naines