Groseille rouge "Jonkheer van tets" (Ribes rubrum)

Origine: ‘Jonkheer van Tets’ est un cultivar néerlandais (sélection hollandaise), réputé pour sa précocité et ses longues grappes très productives. C’est l’une des premières variétés à mûrir en début d’été. 

Description: C’est un arbuste caduc à port dressé. Il atteint en général 1,2 à 1,5 m de hauteur et 1,0 à 1,5 m d’étalement. Floraison printanière (vert-blanc discret), puis longues grappes de baies rouge vif en tout début d’été (souvent dès fin juin / début juillet selon climat). Les fruits sont de calibre moyen à gros, bien sucrés-acidulés, groupés en longues “chaînes” faciles à cueillir. 

Rendement et calibre: Le cultivar est classiquement très productif. En conditions de jardin/verger, on observe couramment 4,5 à 9 kg de fruits par arbuste adulte, avec une pleine production atteinte vers 3–4 ans. Les baies sont de calibre moyen à gros pour un groseillier rouge. 

Utilisation: Les fruits se consomment frais ou cuits sous forme de confitures, gelée etc. Voici quelques idées pour vous inspirer.

Usages alimentaires : 
- Gelées et confitures (recette vidéo claire) : https://www.youtube.com/watch?v=b_B1bCx5U44 
- Sirop / cordial (recette vidéo FR) : https://www.youtube.com/watch?v=-WftUQN-gWk 
- Tarte aux groseilles (recette vidéo FR) : https://www.youtube.com/watch?v=SA5XIHvT3Gg

Usages médicinaux : 
Les groseilles rouges sont riches en vitamine C, antioxydants et minéraux. Elles sont utilisées en phytothérapie comme tonique général, diurétique et contre les inflammations légères. 

Usages écologiques :
Le groseillier attire de nombreux pollinisateurs au printemps (abeilles, syrphes). Ses baies nourrissent aussi les oiseaux insectivores et frugivores en été. Il constitue donc une ressource pour la biodiversité dans une haie fruitière ou un jardin-forêt.

Usages ornementaux :
Son port compact et ses grappes rouges translucides sont très décoratifs en massif, bordure ou haie basse, en particulier lorsqu’il est palissé en cordon ou en espalier.

Pour vos jardins-forêt :
C’est une plante de strate arbustive qui fournit plusieurs services : nourriture humaine, ressource pour la faune, production rapide (dès 2-3 ans), faible exigence d’entretien, et rôle esthétique dans les guildes fruitières

Emplacement (type de sol): Il préfère les sols frais, riches en matière organique, bien drainés, de pH plutôt acide à neutre. Éviter l’asphyxie racinaire. ‘Jonkheer’ peut être sensible aux gelées tardives (fleurit tôt) : choisir un emplacement abrité des vents froids de printemps. 
Sources : RHS (culture groseilliers) 

Exposition (ensoleillement): Plein soleil à mi-ombre légère. En climat chaud, une ombre légère l’après-midi peut préserver la qualité des fruits. 

Rusticité: Très rustique (zones USDA 3–8) : supporte des hivers rigoureux si le sol est drainé. 

Sexualité: Les fleurs sont hermaphrodites et la variété est autofertile (un seul plant fructifie). La pollinisation par les insectes améliore la nouaison ; la proximité d’autres cultivars de groseillier rouge peut encore augmenter le rendement. 

Remarque / anecdote: ‘Jonkheer van Tets’ fait souvent partie des références “très précoces” dans les essais comparatifs, utile pour étaler la saison des groseilles rouges en combinant avec des variétés de mi-saison (ex. ‘Rovada’, ‘Rolan’).