Groseille à maquereau sans épines "Freedonia" (ribes uva crispa)

Nom botanique : Ribes uva-crispa ‘Fredonia’ — Grossulariaceae. 

Histoire : Arbuste très rustique il nous vient à l'origine du Caucase, ses baie deux fois plus grosse qu'un cassis sont savoureuses et sucrées. Cette variété  est américaine et date de 1910, issue d’un semis à pollinisation libre d’un groseillier de type européen, sélectionnée à Geneva, dans l’État de New York. Sa diffusion par Richard Wellington est donnée en 1927.

Description : Arbuste caduc de vigueur moyenne, au port ouvert. Fruits rouges à rouge foncé, de bonne qualité gustative. Moyennement à peu épineux 

Rendement / calibre : Variété productive. Calibre moyen à gros selon les collections

Utilisation / Propriétés : Fruits comestibles, à déguster mûrs ou à transformer en confitures, gelées, compotes et tartes.

Emplacement (type de sol) : Sol fertile, frais et bien drainé. Éviter les terrains desséchants et l’eau stagnante. 

Exposition (ensoleillement) : Soleil à mi-ombre, en situation aérée ; éviter le soleil brûlant dans les lieux chauds. 

Rusticité : -20°

Sexualité / Pollinisation : Autofertile : un pied peut produire seul. La présence d’une autre variété et des insectes pollinisateurs peut améliorer la fructification. 

Récolte et conservation : Variété tardive, à récolter en été. On pourra les conserver 2 semaines au réfrigérateur pour des fruits sains ; congélation possible. 

Remarque / anecdote :  Toutes les personnes l'ayant gouté un jour s'en souviennent. Comme pour les ronces on brave sans problème ses épines pour assouvir notre gourmandise . Petit fruitier souvent présent chez nos grands parents, c'est une véritable madeleine de Proust pour beaucoup d'entre nous, du coup il est souvent en rupture de stock !