Chataignier "Précoce marigoule"

Histoire : La dénomination correcte est « Précoce Migoule » (CA 48), souvent appelée à tort « Précoce Marigoule ». Hybride naturel issu de Castanea sativa × Castanea crenata, obtenu/repéré au verger de Migoule à Brive (Corrèze, Massif central) et utilisé très tôt comme pollinisateur des hybrides INRA. Des conservatoires et organisations de filière du Massif central et du Limousin le citent parmi les variétés hybrides de référence (avec Marigoule, Bouche de Bétizac, Bournette). 

Description : Arbre vigoureux, port plutôt érigé, mise à fruits assez rapide lorsque la vigueur est correctement stimulée. Bois et rameaux robustes, architecture adaptée aux conduites de vergers modernes. Feuillage caduc vert franc. Hauteur adulte : pas de donnée chiffrée institutionnelle (arbres de grand développement en sol profond). 

Description du fruit : Châtaignes de calibre moyen à gros (parfois très gros selon porte-greffe), forme elliptique à triangulaire, péricarpe acajou clair, cloisonnement interne non négligeable (souvent >12 %), épluchage jugé « bon ».  Bonne saveur, plutôt consommée en frais que transformé.

Utilisation : Consommation fraîche (grillées, au four), cuisine familiale (soupes, farces, purées), transformation simple (crème de châtaigne, confitures). 

Voici la fameuse recette de la tarte au chataîgne de monique:  https://www.youtube.com/watch?v=2gtmHoPiQ1Q

Floraison :  floraison mâle approximative fin juin (15–30/06) et femelle fin juin–début juillet (25/06–10/07) en climat doux du Sud-Ouest. Source : base technique citant Breisch (CTIFL, 1995).

Récolte : Maturité précoce, typiquement début septembre selon altitude et exposition ; chute en bogue. 

Conservation : Tenue moyenne en local frais et ventilé ; convenant davantage à la consommation/vente rapide ou à une première transformation.

Résistance aux maladies et ravageurs : Comme hybride sativa × crenata, sensibilité à l’encre (Phytophthora spp.) moindre que chez sativa pure mais variable selon sol et gestion ; vigilance sur chancre (Cryphonectria parasitica) et insectes (carpocapse, balanin).

Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols acides à légèrement acides, profonds, filtrants et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante et tout calcaire actif. En sols à risque d’encre, prioriser porte-greffes tolérants (ex. Marsol, Maraval, Marigoule) et un drainage soigné.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil (ensoleillement) recommandé pour la nouaison et le remplissage des fruits ; mi-ombre légère possible mais déconseillée en zones fraîches.

Rusticité : -20°C

Sexualité : Espèce monoïque à dichogamie, pollinisation majoritairement entomophile et croisée. Précoce Migoule est longistaminé à pollen peu à moyennement fertile : prévoir des partenaires compatibles à floraison chevauchante. Variétés compatibles  Marigoule / Bouche de Bétizac / Bournette / Maraval / Marsol / Comballe / Belle Épine / Sardonne / Dorée de Lyon / Marron de Goujounac

Remarque / anecdote : Précoce Migoule est l’un des rares clones à cloisonnement élevé encore diffusés, essentiellement pour sa grande précocité et son calibre ; on le plante fréquemment en rangs pollinisateurs dans les vergers d’hybrides INRA. La confusion de nom « Précoce Marigoule » est courante mais erronée.