Cerisier 'Triaux des fondettes' (centre France)

Nom botanique : Prunus sp ‘Triaux des Fondettes’. 

Histoire : Triaux des Fondettes est une ancienne variété fruitière du centre de la France particulièrement associée à la Touraine, obtenue au début du 20ème siècle, . Elle figure parmi les ressources génétiques fruitières locales à préserver en Centre-Val de Loire, aussi bien dans les listes de Touraine que du Berry.  Son nom évoque naturellement la commune de Fondettes, près de Tours, mais les documents retrouvés ne suffisent pas à affirmer qu'elle y a été obtenue.

Description : Cerise rouge à saveur douce acidulé de type guigne, hyper douce en bouche.

Utilisation / Propriétés : Elle peut être consommée fraîche ou transformée, c'est dans cette 2ème utilisation qu'elle révèlera tout son potentiel (clafoutis, confiture etc)

Emplacement (type de sol) : Terrain profond, riche et bien drainée.

Exposition (ensoleillement) : Soleil.

Rusticité : Donnée variétale précise non retrouvée.

Sexualité : Autofertilité. Mais elle produira plus si d'autres cerisiers sont plantés dans les environs.

Récolte : Fin juin avec une floraison fin avril. 

Sources : Portail de la biodiversité Centre-Val de Loire ; Ministère de l'Agriculture ; Floriscope ; étude génétique française sur Prunus avium, P. cerasus et P. × gondouinii