Cerisier 'Armistice' (Allier)

Histoire : ‘Armistice’ était autrefois très répandue autour de Montluçon, notamment à Désertines et Saint‑Victor. Son origine demeure inconnue. Selon la tradition locale, elle aurait été introduite dans la région peu après l’armistice de 1918, peut-être grâce à des greffons rapportés par un soldat revenu du front. Cette histoire reste cependant une hypothèse.

Fruits : Cerises de calibre moyen, arrondies à légèrement cordiformes, à peau rouge foncé. Chair rouge, ferme, sucrée et très juteuse, avec un jus abondant et coloré. Qualité gustative décrite comme très bonne.

Récolte : Précoce, au début du mois de juin autour de Montluçon, approximativement à l’époque de ‘Burlat’.

Utilisations : Très bonne cerise à croquer. Sa chair colorée et son jus abondant conviennent également aux conserves, confitures, clafoutis et autres pâtisseries.

Pollinisation : Burlat et autres cerises à floraison précoces.

Exposition : Soleil.

Sol : Profond, fertile et bien drainé.

Rusticité : Variété traditionnellement cultivée dans le Bocage bourbonnais, sous un climat proche de celui de la Creuse. Température minimale exacte non documentée.

Résistance : Peu sensible à l’éclatement. Les fruits peuvent toutefois pourrir en bouquets lorsqu’ils restent serrés sur l’arbre par temps humide.

Notre choix à la pépinière : Un ami arboriculteur la cultive à Montluçon, à proximité de la pépinière. Cette présence locale m'a convaincu de proposer cette variété encore peu diffusée et étroitement liée au patrimoine fruitier régional.

Remarque / anecdote : Son nom conserve la mémoire de l’après-guerre, même si personne ne sait aujourd’hui si les premiers greffons furent réellement rapportés du front. Son maintien dans quelques vergers autour de Montluçon permet heureusement de préserver cette histoire locale.

Sources : Conservatoire d’espaces naturels d’Auvergne et Pays de la vallée de Montluçon et du Cher, Fruits & Vergers – Le patrimoine fruitier du Pays de Montluçon, enquêtes réalisées entre 2010 et 2012.