Cerisier 'Justyna'

Nom botanique : Prunus avium ‘Justyna’.

Histoire : Justyna est une variété tchèque obtenue à l'Institut de recherche et de sélection en pomologie de Holovousy, en République tchèque. Elle est issue du croisement Kordia × Starking Hardy Giant. Elle a été sélectionnée pour associer gros calibre, fermeté, qualité gustative et forte productivité, avec une maturité située peu avant ou autour de celle de Kordia.

Description : Gros fruits rouge carmin à rouge foncé, de forme arrondie à légèrement cordiforme. Chair ferme, modérément juteuse, avec un profil sucré-acidulé. Les essais tchèques qualifient sa qualité gustative de très bonne.

Rendement / calibre : Gros fruits, autour de 9,5 à 10,5 g dans les essais tchèques. Mise à fruit précoce et production élevée à très élevée, notamment sur porte-greffes de faible vigueur. Une surcharge est possible et peut nécessiter une taille permettant de réguler la production.

Utilisation / Propriétés : Excellente cerise de table grâce à son gros calibre, sa chair ferme et son équilibre entre sucre et acidité. Sa période de récolte permet de prendre le relais des variétés précoces tout en précédant ou accompagnant Kordia. Sa productivité élevée constitue également un intérêt important pour le verger familial comme pour une production destinée à la vente directe.

Emplacement (type de sol) : Sol profond, fertile et correctement drainé. Sur porte-greffes peu vigoureux, surveiller la charge en fruits et maintenir suffisamment de renouvellement du bois.

Exposition (ensoleillement) : Soleil.

Rusticité : Bonne rusticité lié à son origine géographique.

Sexualité : Il aura besoin pour fructifier de la présence d'un autre cerisier comme Burlat, sunburst, summit, kordia par exemple.

Récolte : 3e à 5e semaine de la saison des cerises selon les conditions et référentiels, généralement peu avant ou autour de Kordia. Une source professionnelle allemande la situe à environ Burlat +16 à +18 jours. => En Creuse environ fin juin, début juillet.

Notre expérience à la pépinière : Mon intérêt pour Justyna vient de mes recherches dans les catalogues fruitiers d'Europe centrale et de l'Est, où je cherche notamment des variétés adaptées aux climats continentaux, à floraison tardive ou capables de mieux supporter les contraintes liées au froid. Son origine tchèque et sa floraison relativement tardive ont donc attiré mon attention. Sa résistance réelle au froid et aux gelées printanières reste toutefois à évaluer dans mes conditions en Creuse.

Remarque / anecdote : Justyna possède un pedigree particulièrement intéressant : Kordia, réputée pour la qualité de ses fruits, a été croisée avec Starking Hardy Giant, ancien bigarreau également connu pour son gros fruit.

Sources : Agroscope – essais variétaux cerises ; Institut de recherche et de sélection en pomologie de Holovousy ; étude comparative de cultivars tchèques publiée dans Diversity.