Cerisier "Noire de tartarie" pollinisateur universel.

Histoire : Variété ancienne d’origine circassienne (région du Caucase, Russie) introduite en Angleterre à la fin du XVIIIe siècle par le pépiniériste Hugh Ronalds sous le nom “Ronald’s Large Black Heart”, puis diffusée aux États-Unis au début du XIXe siècle par William Prince, l’appellation “Noire de Tartarie” est l’usage francophone historique. 

Description : Arbre vigoureux à port pyramidal à semi-étalé ; mise à fruit précoce pour un bigarreau ; fructifie abondamment sur bouquets mixtes. Feuillage vert lustré, floraison printanière abondante en ombelles blanches odorantes qui lui a valu sa réputation, c'est un très bon pollinisateur pour d'autres cerises (comme la reine des reinettes pour les pommes).

Rendement / calibre : Production élevée et régulière en conditions favorables ; fruits moyens à assez gros, forme cordiforme

Description du fruit : Épiderme rouge très foncé à pourpre-noir à maturité ; chair tendre à très juteuse, sucrée, aromatique ; jus rouge sombre ; peau fine => tenue médiocre au transport (variété surtout pour verger amateur et transformation immédiate). Elle fait partie des petits trésors de bouche que seuls l'amateur peut consommer car on ne la retrouvera jamais en grande surface du fait de son transport délicat.

Utilisation : Consommation fraîche, délicieuse, confitures, conserves et jus ; souvent utilisée comme excellent pollinisateur d’autres cerisiers doux dans les vergers mixtes. 

Floraison : Mi à fin Mars

Récolte : Précoce, généralement en juin. 

Conservation : 1 semaine au frais.

Résistance aux maladies et ravageurs : Aucune donnée ne remonte sur une sensibilité particulière.

Emplacement (type de sol) : Sol profond, bien drainé, riche en matière organique,; éviter la stagnation hydrique

Exposition: Plein soleil, emplacement abrité des vents froids pour limiter la coulure et optimiser la qualité des fruits.

Rusticité : Adaptée aux zones tempérées froides de par ses origine caucasienne.

Sexualité : Nécessite une pollinisation croisée avec : Burlat / Early Rivers (Précoce de Rivers) / Van / Summit / Hedelfingen (Géant d’Hedelfingen) / Napoléon.

Anecdote : Réputée l’un des “grands pollinisateurs universels” des vergers anciens, la Noire de Tartarie a servi de “cheville ouvrière” pour sécuriser la nouaison d’innombrables bigarreaux au XIXe siècle, au point d’être décrite comme “probablement la variété de cerisier doux la plus diffusée au monde” dans des notices institutionnelles ; son ancien nom, “Ronald’s Large Black Heart”, rappelle l’époque où les “Black Hearts” dominaient les marchés londoniens avant l’ère des variétés fermes qui facilitait la récolte et le transport...les fameux bigarreaux !

Remarque: Nouveau pied mère de la pépinière acheté cette année à un collègue en 5 exemplaires pour agrandir mon catalogue dans le futur, j'en garde 2 pour les multiplier par la suite et j'en revends 3 directement. Si vous souhaitez cette variété greffée par mes soins il vous faudra attendre 1 à 2 ans que je puisse prélever du greffon sur mes pieds mères fraîchement arrivés.