Cassis "Blackdown" (Ribes nigrum)

Origine: ‘Blackdown’ est un cultivar anglais de cassissier très cultivé en France, réputé pour sa production, son goût équilibré et sa précocité dans la maturation des fruits.

Description: Le cassis ‘Blackdown’ est un arbuste caduc de taille modérée, à port compact. Il atteint environ 1,2 à 1,5 m de hauteur.
Ses baies sont noires, brillantes, de saveur intense, quelque peu acidulée mais plaisante. 
La période de récolte se situe en juillet pour cette variété, et les fruits peuvent être utilisés pour confitures, jus, tartes, yaourts, sorbets.
‘Blackdown’ est autofertile et décrit comme très productif. 

Utilisation / Propriétés: Les fruits du cassis ‘Blackdown’ sont particulièrement adaptés à la transformation : confitures, jus, sorbets, tartes. La variété est appréciée pour sa tenue à la cuisson (les fruits n’éclatent pas). 
Ce cultivar est également utilisé pour ses bourgeons ou pousses en gemmothérapie ou en usages aromatiques, dans certaines traditions

Emplacement (type de sol): ‘Blackdown’ préfère les sols frais, riches en humus, bien drainés. Il supporte une gamme de sols, mais n’aime pas les excès d’humidité stagnante. 

Exposition (ensoleillement): Idéalement en plein soleil à mi-ombre légère ; une pleine lumière favorise la maturation et la coloration des baies.  

Rusticité: La variété ‘Blackdown’ est annoncée comme tolérant jusqu’à environ –30 °C. 

Sexualité: Les fleurs du cassis ‘Blackdown’ sont hermaphrodites. La plante est autofertile, ce qui signifie qu’un seul pied peut produire des fruits. Cependant, comme pour beaucoup de cassissiers, la pollinisation croisée avec d’autres variétés peut améliorer le calibre et le rendement des baies.  

Remarque / anecdote:
elle figure dans les collections professionnelles de petits fruits pour sa résistance à la plupart des maladies du cassis (rouille etc)
Les cassis de 2 ans produiront des fruits dès leur première année de plantation si ils ont bien été pollinisé.