Cassis "Andega" (Ribes nigrum)

Origine: Le cassissier ‘Andega’ est une obtention française créée en 1987 à partir d’un croisement entre ‘Noir de Bourgogne’ et ‘Öjebyn’. C’est une variété conçue pour combiner l’arôme puissant du premier et la productivité du second.

Description: ‘Andega’ est un arbuste caduc de vigueur moyenne, au port buissonnant et équilibré. À maturité, il atteint environ 1,2 m de haut pour 1 m de large. Ses baies sont de gros calibre, noires à reflets rosés, juteuses, légèrement acidulées et très aromatiques. La floraison apparaît fin avril à début mai, suivie d’une récolte en juillet. 

Utilisation / Propriétés: Les fruits du cassis ‘Andega’ sont polyvalents et adaptés aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation. Leur arôme puissant permet de nombreuses recettes que ce soit en confiture, sorbet ou autre. Je vous met ici la recette pour une Crème de cassis maison

Propriétés nutritionnelles : Comme tous les cassis, il est riche en vitamine C, antioxydants et polyphénols, contribuant à ses vertus tonifiantes et protectrices.

Emplacement (type de sol): Il préfère les sols riches en humus, frais, profonds et bien drainés. Il tolère des sols lourds, mais pas l’eau stagnante.

Exposition (ensoleillement): Plein soleil ou mi-ombre légère. Le soleil direct favorise la maturation et la concentration en arômes.

Rusticité: ‘Andega’ supporte des températures jusqu’à environ –20 °C, ce qui le rend adapté à de nombreuses régions françaises.

Sexualité: Les fleurs de ‘Andega’ sont hermaphrodites. La variété est autofertile, donc un seul plant suffit pour récolter. Toutefois, comme souvent, la pollinisation croisée avec d’autres cassissiers peut améliorer le calibre et le rendement. 

Remarque / anecdote: ‘Andega’ est particulièrement apprécié car il combine une grande productivité, une saveur aromatique intense et une bonne résistance à l’oïdium. Sa vigueur maîtrisée en fait une variété bien adaptée aux petits jardins comme aux plantations diversifiées de jardin-forêt.