Capucine (Tropaeolum majus)

La capucine est un couvre sol efficace au jardin à associer avec des légumes qui font leur photosynthèse en hauteur comme les choux, les courgettes , les tomates etc

Elle attire aussi les pollinisateurs et favorise donc une meilleur fructification de vos légumes 

La fleur magnifique, est comestible et agrémente à merveille les salades d'été.

Les feuilles, à la saveur de cresson se consomment également crues ou cuites.

Enfin, les graines encore vertes, confites au vinaigres se picorent comme des câpres.