Aronia 'Galicjanka' Aronia melanocarpa

Nom botanique : Aronia melanocarpa ‘Galicjanka’ — Rosaceae

Histoire : Sélection polonaise obtenue à la station expérimentale d’Albigowa, près de Łańcut, rattachée à l’Institut de pomologie et de floriculture. Son origine est documentée par une étude génétique publiée en 2011 et par l’Institut horticole polonais. 

Description : Arbuste caduc, à port dressé, atteignant environ 1 à 2 m. Feuillage vert foncé devenant rouge à brun rouge en automne. Fleurs blanches en bouquets au printemps, suivies de fruits ronds, presque noirs et légèrement pruineux, à saveur sucré avec une touche d'astringence.
Son petit plus au jardin: un feuillage rouge flamboyant à l'automne

Rendement / calibre : Très productive, à gros fruits pour un aronia. Une étude polonaise mesure 111,7 g pour 100 fruits, soit environ 1,1 g par fruit. 

Utilisation / Propriétés : Jus, gelées, confitures, sirops et fruits séchés. Les fruits sont comestibles crus, mais leur astringence les destine surtout à la transformation soit séchés soit en jus. Ils contiennent des anthocyanes et d’autres polyphénols qui font de l'aronie un superaliment ; leur jus apporte également une coloration intense aux préparations. Arbuste intéressant en haie fruitière, avec une belle coloration automnale. 

Emplacement (type de sol) : Accepte les terrains sableux comme les terres argileuses. 

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil.

Rusticité :  -35°

Sexualité / Pollinisation : Autofertile : un seul pied suffit pour fructifier.

Récolte et conservation : Août-septembre, à pleine maturité, avec une maturation assez homogène. Réfrigérer après récolte pour conserver quelques semaines, ou congeler pour une conservation prolongée. 

Notre expérience à la pépinière : J'adore les baies d'aronie séchées, l'astringence disparait, et à la manière des baie de goji riches en antioxydants, consommer quelques baies tous les jours aide à se maintenir en bonne santé.

Remarque / anecdote : Galicjanka se distingue notamment par son calibre : dans l’essai de l’université de Szczecin comparant Galicjanka, Hugin, Nero et Viking, elle produit les fruits les plus lourds