Aronia "brillant" Aronia prunifolia

Origine: Les Aronias sont originaires du nord-est de États-Unis où on les trouve à l'état sauvage. Les Amérindiens la consommait comme une plante guérisseuse, Elle fait partie de la recette traditionnelle du « pemmican », super-aliment réservé aux expéditions de chasse ou guerrières.

Description: Petit arbuste au feuillage caduc de 2m de haut, qui porte des baies noires considérées comme des "super fruits" extrêmement riches en vitamines A, B1, B2, C, en antioxydants et acide folique. Il est particulièrement remarquable à l'automne de part son feuillage rouge, violacé qui lui confère une touche ornementale et qui ravive comme un feu follet le paysage qui s'éteint doucement.

Utilisation: On peut le consommer cru mais cueilli avant maturité il est astringent et il garde une légère amertume même bien mûr. C'est vraiment en confiture ou sirop qu'il révélera son arôme.

Emplacement: Mi ombre à plein soleil. Sol drainé, peut supporter un peu de calcaire mais son sol idéal est un sol acide à neutre

Pollinisation: Autofertile, un arbre suffit, pour avoir une production, mais il fructifie toujours mieux avec un partenaire non loin.

Récolte: Dès la 2eme année, fin Aout/ Septembre

Rusticité: -35°