Argousier femelle "altaiskaya" (Cultivar russe//sucré sans épine)

Origine: ‘Altaïskaya’ est une sélection russe récente d’argousier (Hippophae rhamnoides). Il est valorisé pour ses rendements élevés, ses baies plus sucrées que certaines variétés, et son adaptation aux climats sévères.  

Description:
C’est un arbuste à port droit, souvent épineux (mais certaines sélections presque sans épines).  
À maturité, il atteint environ 1,5 m de hauteur.  
Les baies sont de couleur jaune-orangé, de calibre moyen à large, à goût plus doux / moins acide que d’autres cultivars d’argousier.  
Période de maturité : mi juillet 

Rendement / calibre:
La sélection russe vise de forts rendements : certaines sources indiquent jusqu’à 15 kg par plant dans des conditions optimales.  

Les fruits sont oranges, ronds ovales, assez gros (0,7 g). La peau est ferme, légèrement givrée et longue de 3 à 4 mm

• Sucre: 10 g 
• Acides:1,18 g 
• Vitamine C: 80,25 mg
  
• Matière grasse:  4,76 g
  
• Carotènes : 11,77 mg 

Pour comparaison Leikora la souche européenne la plus vendue avec Hergo:

• Sucre: 7,9g
• Acide: 3,4g
• Vitamine C: 240 mg
• Matière grasse: 4,9g

(on voit bien la teneur en sucre plus élevée et la teneur en acide deux fois moins importante)

Utilisation / Propriétés  
Alimentaire :  
- Jus d’argousier : riche en vitamine C, utilisé pur ou mélangé à d’autres jus.  
- Confitures, purées, gelées d’argousier.  
- Baies séchées ou transformées en poudre pour complément nutritionnel 
- Huile de graine / de pulpe d’argousier, souvent utilisée en cosmétique ou complément alimentaire.  

Médicinal / nutrition :  
Les baies d’argousier sont célèbres pour leur très haute teneur en vitamine C, caroténoïdes, acides gras essentiels (omega-7, omega-3, omega-6), flavonoïdes et antioxydants.  
Elles sont utilisées dans la pharmacopée traditionnelle russe et asiatique pour stimuler le système immunitaire, lutter contre le stress oxydatif, en dermatologie (soins de la peau), et comme tonique général.  

Écologique / pollinisateurs :  
L’argousier fixe l’azote dans le sol via une symbiose avec des bactéries *Frankia*, améliorant la fertilité du sol.  
Il peut être utilisé pour stabiliser les sols (lutte contre l’érosion), en haies multifonctionnelles, ou en brise-vent durable.  
Les fleurs (printemps) fournissent du nectar précoce pour les abeilles et pollinisateurs.   

Ornemental :  
Fleurs printanières discrètes, feuillage gris-vert, baies orange vif décoratives. Peut ajouter un intérêt visuel dans les haies ou en massif fruitier ornemental.  

Bois / autres usages :  
L’argousier est rarement utilisé pour le bois à cause de son port arbustif et épineux, mais les branches peuvent servir de palières ou tuteurs légers.  
Après extraction d’huile, le résidu (“pomace”) peut être valorisé comme fertilisant ou alimentation animale.  

Emplacement (type de sol) : Tolère bien les sols pauvres, sableux, rocailleux, acides à légèrement neutres. Préfère les sols bien drainés, en plein soleil.  
Il est très résilient aux conditions rudes.  

Exposition: Plein soleil strictement. Ombre réduite nuit à la production.  

Rusticité: Très rustique : supporte des températures basses extrêmes (jusqu’à –30 à –40 °C selon sources).  

Sexualité: L’argousier est **dioïque** : il existe des pieds mâles et femelles. Il faut planter au moins un mâle pour polliniser 5 à 7 femelles
‘Altaïskaya’ est une variété femelle, et des mâles compatibles (comme hikul, oplovack etc) doivent être présents pour obtenir des fruits.  

Remarque / anecdote: Cette sélection est réputée pour ses baies plus douces que les autres variétés d’argousier, ce qui facilite leur usage direct ou en jus.  
L’argousier est parfois appelé “ananas de Sibérie” en raison de son goût acidulé/fruité intense.  
Il est souvent utilisé en Russie et pays d’Asie centrale pour reboiser des zones arides ou stabiliser les sols.