Abricotier ‘Zaleszczycka’

Histoire : ‘Zaleszczycka’ est une ancienne variété originaire de Zaleszczyki, ville autrefois polonaise aujourd’hui située dans l’ouest de l’Ukraine. Ses fruits faisaient déjà l’objet d’un commerce important au début du XXe siècle.

En 1938, une publication horticole polonaise la recommandait pour les régions froides autour de Cracovie, en raison de sa résistance au gel et de la qualité de ses fruits. Elle est également devenue une variété traditionnelle de la région polonaise de Sandomierz, où sa culture est toujours préservée.

Description : Fruit de calibre moyen, jaune orangé et généralement coloré de rouge au soleil. Chair juteuse, sucrée et aromatique, se détachant correctement du noyau.

Rendement / calibre : Variété réputée productive. Fruits généralement de calibre moyen.

Utilisation / Propriétés : Très bon abricot à consommer frais. Sa chair particulièrement juteuse convient également aux confitures, compotes, jus, pâtisseries et conserves.

Emplacement (type de sol) : Sol profond et bien drainé. Éviter les terrains durablement humides en hiver. Si le terrain est légèrement humide, préférez un prunier comme porte greffe plutôt qu'un d'abricotier et inversement (un franc d'abricotier plutôt qu'un prunier en situation sèche.

Exposition (ensoleillement) : Plein soleil, dans un emplacement chaud, abrité du vent et hors des cuvettes à gel.

Rusticité : Bonne rusticité pour un abricotier. Cette qualité est déjà mentionnée dans une publication horticole polonaise de 1938.

Sexualité : Autofertilité rapportée par les pépiniéristes polonais, La présence d’un autre abricotier fleurissant à la même période reste préférable.

Récolte : Généralement en juillet, parfois jusqu’au début du mois d’août dans les régions fraîches ou en altitude.

Notre expérience à la pépinière : Nous avons choisi ‘Zaleszczycka’ pour son origine polonaise ancienne, sa rareté en France et son adaptation espérée au climat de la Creuse. À la pépinière, il a montré une bonne résistance au froid. Nous avons également pu goûter ses fruits, que nous avons trouvés bons à très bons.

Remarque / anecdote : Au début du XXe siècle, les abricots de Zaleszczyki étaient réputés plus juteux que les abricots hongrois concurrents. Cette richesse en jus était particulièrement recherchée pour la consommation fraîche et les transformations fruitières.

Sources : Ministère polonais de l’Agriculture – Morela sandomierska zaleszczycka :
https://www.gov.pl/web/rolnictwo/morela-sandomierska-zaleszczycka