Poirier "Ukrainien" // "Ukrayinsʹka"

Histoire: Poire Ukrainienne traditionnelle, son goût et sa résistance l'on emmené à passer les frontières et on l'a retrouve aujourd'hui aussi dans les pays voisins comme la Pologne notamment. 

Description du fruit: Variété aux fruits très gros et allongés, piriformes . Leur poids est d'environ 300 à 500 g. La peau est verte, jaune à pleine maturité, parfois recouverte d'une délicate rougeur sur la face exposée au soleil. La chair est très savoureuse, crémeuse, juteuse, sucrée et aromatique. 

Utilisation: Poire à couteau, à consommer crue. Même si certaines seront plus adaptées, elle peut tout aussi bien s'utiliser en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, poires au four etc..) et bien sûr en jus.

Floraison: mi Avril (bon résistance au gel des fleurs)

Récolte: Mi fin septembre. Maturité physiologique du fruit (arômes et sucres à leur potentiels maximum) atteinte après stockage 2 semaines après récolte.

Conservation: 3 mois si récoltée un peu avant la maturité et conservée au frigo par 4° 

Résistances aux maladies: Bonne résistance générale

Pollinisation: Beurré bretonneau, beurré giffard, Hardy, comtesse de paris, conférence, doyenné du comice, général Leclerc, grosse poire du château, alexandrine douillard, duchesse du berry etc.

Remarque: Variété particulièrement résistante au froid