Pépinière Plume

Plante à fromage (paederia lanuginosa)

Plante à fromage (paederia lanuginosa)

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Origine: Asie du Sud.

Histoire: On la retrouve en Asie, mais plus particulièrement au Vietnam ou la plante a intégré la cuisine traditionnelle.

Utilisation: Servi avec les viandes grasses, elle aide à les digérer. Les feuilles de la paederia lanuginosa se marient bien avec les oeufs, le tofu, le riz et le fromage. Son odeur particulière provient d'une molécule sulfurée appelée méthylmercaptan qui compose aussi le lait caillé. 

En médecine, elle a des vertus digestives et anti-arthritique reconnues.

Port: Liane grimpante elle pourra grimper le long d'une treille, d'un fil, d'une pergolas ou tout autre support.

Exposition: Plein soleil à mi-Ombre, sol frais et humifère de préférence.

Rusticité: -8 à réserver pour les serres ou tunnel froid au jardin ou contre un mur (le feuillage disparaîtra pour revenir au printemps)

Maladie: aucune maladie recensé pour le moment

 

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