{"product_id":"pecher-frederika","title":"Pêcher 'Frederika' (climat froid)","description":"\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eNom botanique :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003ePrunus persica\u003c\/em\u003e ‘Catherina’, également connue sous les noms Frederica\/Frederika \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire :\u003c\/strong\u003e Frederika est une variété américaine issue du programme d'amélioration du pêcher du New Jersey. Connue à l'origine sous le numéro NJC-83, elle a été diffusée sous le nom variétal ‘Catherina’ et sous le nom Frederica en France. Elle a été sélectionnée notamment pour produire une belle pêche jaune à chair ferme, \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Belle pêche ronde, jaune doré à orangé, parfois lavée de rouge au soleil. Sa chair jaune est \u003cstrong\u003etrès ferme, juteuse et parfumée\u003c\/strong\u003e, avec cette texture non fondante caractéristique des bonnes pêches pavies. Elle reste ferme même bien mûre et adhère au noyau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRendement \/ calibre :\u003c\/strong\u003e Arbre vigoureux, productif et assez régulier. Les fruits sont de calibre moyen à gros et profitent d'un bon éclaircissage pour exprimer tout leur potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation \/ Propriétés :\u003c\/strong\u003e Une pêche particulièrement polyvalente : agréable fraîche pour ceux qui aiment les chairs fermes, mais elle n'est pas moins \u003cstrong\u003eexcellente cuite, en conserve, au sirop ou en compote\u003c\/strong\u003e. Sa chair garde remarquablement bien sa texture après transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eEmplacement (type de sol) :\u003c\/strong\u003e Sol profond, fertile et bien drainé. Comme pour les autres pêchers, on utilisera plutôt un porte greffe de prunier pour l'adapter aux sols lourds et on utilisera un porte greffe de pêcher pour les terrains secs et calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eExposition (ensoleillement) :\u003c\/strong\u003e Plein soleil, dans une situation chaude et aérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRusticité :  \u003c\/strong\u003eFrederika est particulièrement intéressante pour sa \u003cstrong\u003ebonne réputation en climat froid. \u003c\/strong\u003eOn la classe souvent dans la famille des pêchers rustiques notamment grâce à une bonne résistance des fleurs face aux gelées printanières, ainsi que son bois capable d'encaisser -18° \/ -20°. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSexualité :\u003c\/strong\u003e Autofertile : un seul arbre peut fructifier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Variété de saison intermédiaire, généralement donnée autour d'une semaine après Redhaven, en centre France on peut compter sur courant\/mi aout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNotre expérience à la pépinière :\u003c\/strong\u003e Mon pied mère est encore jeune, je n'ai pu goûter que quelques fruits qui étaient de belle taille malgré des sécheresses à répétition. La pêche à de l'avenir dans les climats que l'on considérait comme frais par le passé (centre France etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRemarque \/ anecdote :\u003c\/strong\u003e Derrière les noms Frederika, Frederica, Catherina et NJC-83 se cache la même pêche. Sa chair « non fondante » n'est pas un défaut : c'est justement ce qui lui permet de \u003cstrong\u003erester ferme et savoureuse après cuisson\u003c\/strong\u003e, là où beaucoup de pêches classiques deviennent molles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSources :\u003c\/strong\u003e Ministère de l'Agriculture \/ ONIFLHOR ; Rutgers \/ New Jersey Agricultural Experiment Station ; CSIC – Aula Dei ; documentation arboricole européenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"pépinière-plume","offers":[{"title":"Plant 1 an racines nues 70\/150cm","offer_id":56947057688962,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Plant 1 an racines nues 150 cm et +","offer_id":56947057721730,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Plant 2 ans racines nues 180 cm et + ou ramifié","offer_id":56947647316354,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/1641\/7850\/files\/petrasolajova-peaches-5370786_1280.jpg?v=1790368936","url":"https:\/\/pepiniereplume.com\/products\/pecher-frederika","provider":"Pépinière Plume","version":"1.0","type":"link"}