{"product_id":"crambe-maritime-crambe-maritima","title":"Crambe maritime (Crambe maritima)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNom botanique :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eCrambe maritima\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e L. — Brassicaceae. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHistoire :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le crambe maritime, ou chou marin, est un espèce vivace indigène d'Europe jusqu’au Caucase. Il pousse naturellement sur les littoraux de galets et de graviers. Sa culture comme légume s’est surtout développée en Grande-Bretagne, où ses jeunes pousses étaient traditionnellement blanchies avant consommation. Linné l’a décrit sous son nom actuel en 1753. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDescription :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vivace robuste de 50 à 75 cm, en touffe, à grandes feuilles bleu-vert ondulées et floraison blanche parfumée en début d’été. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRendement \/ calibre :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Produit chaque printemps de nombreuses jeunes pousses charnues, surtout après quelques années d’installation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation \/ Propriétés :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jeunes pousses blanchies, jeunes feuilles et hampes florales sont comestibles, préparées comme un chou ou un brocoli.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmplacement (type de sol) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sol très drainé, même pauvre, sableux, caillouteux ou calcaire ; il redoute surtout l’humidité stagnante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExposition (ensoleillement) :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Soleil à mi-ombre légère, avec préférence pour le soleil. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRusticité :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Excellente rusticité \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e–20 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRécolte et conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récolter les jeunes pousses au printemps, souvent après blanchiment ; les jeunes feuilles peuvent ensuite être prélevées ponctuellement crue ou cuite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotre expérience à la pépinière : Super\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e légume vivace de terrain drainant, à la manière du c\u003ca href=\"https:\/\/pepiniereplume.com\/products\/chou-daubenton-perpetuel-brassica-oleracea?_pos=1\u0026amp;_sid=c516036a7\u0026amp;_ss=r\"\u003ehou daubenton\u003c\/a\u003e une fois installé, il produit chaque année sans qu’il soit nécessaire de le ressemer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRemarque \/ anecdote :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Son adaptation naturelle aux plages de galets explique son étonnante tolérance aux embruns, aux sols pauvres et très drainants. C’est aussi l’un des rares légumes vivaces européens qui a longtemps été considéré comme un produit gastronomique plutôt raffiné, notamment sous forme de pousses blanchies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pépinière Plume","offers":[{"title":"Jeune plant au printemps  godet 9x9 10\/20cm","offer_id":56972686852482,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Plant 1 an godet 9x9 ou pot 1l5 10\/40cm","offer_id":56972686885250,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/1641\/7850\/files\/iris4me-plant-113720_1280_5397c136-1ac4-420b-a77e-78a6ef435d55.jpg?v=1791573969","url":"https:\/\/pepiniereplume.com\/products\/crambe-maritime-crambe-maritima","provider":"Pépinière Plume","version":"1.0","type":"link"}