{"product_id":"cerisier-auvergnate","title":"Cerisier ‘Auvergnate’ (Allier)","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe cerisier ‘Auvergnate’ est une ancienne variété du bocage bourbonnais, cultivée autour de Montluçon pour ses petites cerises rouges particulièrement adaptées aux pâtisseries et aux conserves.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNom botanique :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003ePrunus avium \"auvergnate\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire :\u003c\/strong\u003e Cette variété patrimoniale est signalée à Montluçon, Désertines et Saint‑Victor, dans l’Allier. Malgré son nom, aucune preuve historique ne permet actuellement de confirmer son origine auvergnate. Localement, l’arbre était appelé « Auvergnatier » et ses fruits étaient notamment utilisés pour préparer\u003ca href=\"https:\/\/lafeepaillette.blogspot.com\/2014\/06\/recette-du-millard-aux-cerises-le.html\"\u003e le millard, pâtisserie régionale\u003c\/a\u003e Auvergnate proche du clafoutis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Arbre de taille assez modeste, au port très érigé, portant de grandes feuilles d’un vert prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFruits :\u003c\/strong\u003e Petites cerises rouge foncé, légèrement aplaties et dissymétriques. Chair rouge, tendre, juteuse, sucrée et acidulée, avec un jus abondant et coloré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Bonne\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Fin juin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations :\u003c\/strong\u003e Excellente cerise de transformation, traditionnellement employée dans le millard, les pâtisseries, confitures, conserves et eaux-de-vie. Elle peut également être consommée fraîche lorsqu’elle est parfaitement mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eFloraison :\u003c\/strong\u003e Début avril selon les observations réalisées dans la région de Montluçon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e Soleil à mi ombre\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Sol ordinaire, profond et bien drainé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRusticité :\u003c\/strong\u003e Bonne adaptation au climat du Centre de la France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePollinisation :\u003c\/strong\u003e Donnée non confirmée ; prévoir un autre cerisier fleurissant à la même période.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNotre expérience à la pépinière :\u003c\/strong\u003e Nous avons reçu un greffon de cette variété en 2025. Nous ne disposons pas encore d’un recul suffisant pour évaluer sa production, sa rusticité ou la qualité de ses fruits dans les conditions de la Creuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eRemarque \/ anecdote :\u003c\/strong\u003e L’intérêt de l’‘Auvergnate’ réside moins dans son calibre que dans son lien avec le patrimoine fruitier du bocage bourbonnais. Sa chair tendre et son jus coloré en faisaient une cerise particulièrement recherchée pour le millard. Elle aurait également été peu sensible à la mouche de la cerise malgré sa maturité relativement tardive, mais cette observation locale reste à confirmer dans d’autres conditions de culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSources et références :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSources et références :\u003c\/strong\u003e \u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/petr-pvmc.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Fruits_et_vergers.pdf?utm_source=chatgpt.com\"\u003eFruits et vergers de la vallée de Montluçon et du Cher – PETR Pays de la vallée de Montluçon et du Cher\u003c\/a\u003e, notamment la description de la cerise ‘Auvergnate’ en page 10.\u003c\/p\u003e","brand":"pépinière-plume","offers":[{"title":"Scion 1 an racines nues 90\/150cm \/ Merisier","offer_id":56933563859330,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 1 an racines nues 90\/150cm \/ Gisela 5","offer_id":56933563892098,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 1 an racines nues 90\/150cm \/ Sainte lucie","offer_id":56933563924866,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 1 an racines nues 90\/150cm \/ Maxma 14","offer_id":56933563957634,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Scion 2 ans racines nues 150cm et + ou ramifié \/ Merisier","offer_id":56933563990402,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 2 ans racines nues 150cm et + ou ramifié \/ Gisela 5","offer_id":56933564023170,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 2 ans racines nues 150cm et + ou ramifié \/ Sainte lucie","offer_id":56933564055938,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Scion 2 ans racines nues 150cm et + ou ramifié \/ Maxma 14","offer_id":56933564088706,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/1641\/7850\/files\/fruitauvergnate.jpg?v=1790110926","url":"https:\/\/pepiniereplume.com\/products\/cerisier-auvergnate","provider":"Pépinière Plume","version":"1.0","type":"link"}